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大闸蟹粉丝干锅的做法

发布人:Admin

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发布日期:2013-9-30

  1. 1.粉丝泡两小时 
  2. 2.蟹放淡盐水中一个多小时,让它吐一下沙 
  3. 3.用开水烫蟹,盖上盖子捂一会儿 
  4. 4.大葱斜切段,老姜切丝 
  5. 5.去蟹壳拆下,其余切成几块 
  6. 6.锅中放油,放一半的大葱段用大火炒香 
  7. 7.再下粉丝,关中火,炒均匀,放入1大勺的酱油、2大勺的番茄酱、1小勺的糖和适量的盐,加200克的清水 
  8. 8.拌均匀,不用担心水多了,水一下锅,粉丝很快把水份吸收了 
  9. 9.把粉丝倒入煲锅中 
  10. 10.再热油,下剩下的大葱段和姜丝炒香 
  11. 11.倒入大闸蟹,炒均匀 
  12. 12.再加入1大勺的酱油、1大勺的番茄酱、白酒,炒两分钟,加入清水200克 
  13. 13.大火烧开,再关小火煮5分钟 
  14. 14.将蟹和汁水淋上粉丝 
  15. 15.再把煲锅小火煮6分钟左右,关火焖5分钟左右即可 
  16. 16.出锅,可放点葱 

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